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老人健康饮食需要注意什么

2021-02-03 17:04:14

  老年人健康饮食注意事项


  首先,预防肥胖


  血压升高与肥胖成正比,肥胖人群糖尿病发病率高。肥胖促进动脉硬化,成为心脏病和中风的原因。


  肥胖是因为吃得太多导致的,摄入的热能比消耗的多,剩下的就变成了体内堆积的脂肪,日积月累。到了中年,潇洒的风度渐渐变成了步履蹒跚、大腹便便的形象。


  预防肥胖,先不要吃太多。年轻时胃口不变,中年时胃口过大。随着年龄的增长,活动也相应减少。所以,为了延长寿命,更重要的是尽可能多的运动,消耗多余的热能。


  第二,补钙


  在日常食物中,虽然大多数情况下钙的供应是充足的,但影响食物钙吸收的因素还有很多,如植物叶茎中叶酸过多、钙磷比不合适等,重要的是老年人胃肠功能下降,钙吸收相应减少。但代谢排泄量并不是因为吸收少而减少,而是增加。老年人骨折后往往很难愈合,缺钙是一个非常重要的因素,所以增加老年人食物中的钙摄入量非常重要。


  第三,控制盐的摄入量


  世界上许多国家提倡低盐饮食,并试图减少盐的摄入量。日本建议盐的适当摄入量小于10克。身体合适的话,一天一克就够了,但是吃的时候没有味道。


  在美国,食用盐的消耗量不到5克。目前国内还没有标准,但是减少盐的摄入势在必行,尤其是北方居民,嘴比较重,喜欢吃咸的食物。其实这个问题应该从孩子吃饭的时候就注意到了,但对老人来说更重要。


  第四,预防缺铁性贫血


  因为我们的饮食以谷类为主,很容易造成体内铁供应不足,久而久之可能会出现缺铁性贫血。


  尤其是女性贫血更为明显,大多属于缺铁性贫血。年轻女性贫血,部分是因为保持身材和节食造成的;而且相当一部分吃的不好,由于生理因素更容易贫血。所以中老年人更应该关注这个话题。


  5.多吃植物性食物


  动物性食物含纤维素较少,饱和脂肪较高,对老年人不利,老年人应多吃一些蔬菜类食物。增加纤维素的摄入对预防便秘和肠道肿瘤有一定的意义。


  植物油和动物脂肪应以2: 1的比例供应。虽然两者都是脂肪,但是动物脂肪可以增加血液中的胆固醇,而植物油可以降低胆固醇,对于预防心血管疾病有重要意义。


  对于老年人来说,日常饮食中要注意食物搭配,多吃蔬菜少吃肉,达到营养均衡。老年人健康饮食的搭配其实很简单,老年人可以根据自己的健康状况制定自己的饮食策略。通过合理的饮食,老年人的健康会得到更多的保护,许多疾病可以得到有效的预防和治疗。


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